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秒懂包装饮用水新国标

文字:[大][中][小] 2016-5-13    浏览次数:1270    

2015年5月24日,堪称“史上最严格的”《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014正式开始执行。食品安全专家、各路媒体、营销品牌专家各抒己见,又掀起了新一轮“《包装饮用水》新国标”和“究竟什么水最好?”的争论。但稍显遗憾的是,小编上网搜索了相关报道,发现很少有人真正站在普通消费者的角度说两句,毕竟新国标太专业,普通消费者要想完全读懂有点难。小编的4人小团队做了3天的准备工作,分析了30余份专业报告及媒体报道,采访了数位业内专家,给大家带来以下四点“包装饮用水新国标”快速解读,希望能够帮助大家“秒懂瓶装水”。

  1. 消费者买水只需分清类别:包装饮用水、天然矿泉水

  “天然水”、“富氧水”、“冰川水”、“母婴水”、“弱碱性水”。。。看到市场上这些令人眼花缭乱的各种包装饮用水的品牌,作为普通消费者的您是不是也有些“选择困惑”呢?“补充矿物质”、“身体酸碱平衡”、“清除毒素”、“小分子团易于吸收”等等功能是不是也曾经让你“将信将疑”呢?

  而随着包装饮用水新标准GB 19298-2014在5月24日的正式实行,消费者在购买时未来只需分清两类水,即受GB19298-2014约束的“包装饮用水”和受GB8537-2008约束的“天然矿泉水”,而国家卫生和计划生育委员会也明确表示,天然矿泉水的国家标准也即将重新修订,2008年制定的原标准已有部分内容不再适合现在的实际状况。其他低于新国家标准的地方性标准也将随之废止。

  2. 在售瓶装水名称规范将在今年12月31日前全部完成

  《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014 很重要的一个作用就是规范包装饮用水市场“营销过度”的乱象。新的国家标准中指出:“包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应清晰、醒目、持久,使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容”。这也意味着从产品包装上杜绝了商家过度夸大营销的可能性。

  以4月份“康师傅矿物质水”更名为“康师傅优悦饮用水”为例:康师傅矿物质水是一款在包装水市场上消费者认可度较高的产品,在市场上销售了近10年的时间,市场占有率很高。其主要生产方式是利用稳定安全的“公共供水系统”作为水源,经过净化后添加国家标准认可且对身体有益的矿物质元素制成。但在新的国家标准GB 19298-2014 实施之后,由于“矿物质”仅属于水其中的一种成分,不得用来命名产品,尽管产品本身没有任何变化,但康师傅还是必须把“矿物质”从产品名称中拿掉,改为“康师傅优悦饮用水”。

  3. 水中添加食品添加剂必须进行标识

  据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。这意味着生产厂商需对消费者充分公开说明食品添加剂的使用情况,以供消费者的选择判断。如现在占包装水市场份额较大的矿物质水,便要进行这样的标注说明,代表品牌有康师傅优悦饮用水、可口可乐的冰露等。

  4. “包装饮用水”和“天然矿泉水”的区别:天然水不等于“天然矿泉水”

  首先要看国家标准对于两者的定义。“包装饮用水的原料有两种主要来源:一是公共供水系统,二是非公共供水系统的水源。非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下水”。而国家标准对天然矿泉水的定义则是“从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水”。在这里消费者们就要擦亮双眼注意以下三点:

  第一,先看产品名称。真正的“天然矿泉水”的产品名称中肯定会有“天然矿泉水”这五个字。如果不是真正的天然矿泉水,必定不敢以“**天然矿泉水”的产品名称示人,而往往冠以“天然水”等名称以混淆消费者的印象,使得消费者产生错误的联想,误以为“来自天然环境的水”就一定是“天然矿泉水”,这种“天然水”往往是打“天然矿泉水”擦边球的主力。两者之间的主要区别在于两点:一是产地区域是否“未受污染或采取预防措施避免污染”,二是“其中的矿物质、微量元素或其他成分”是否达到国家标准中对“天然矿泉水”的认定数值。毕竟“包装饮用水”的市场零售价格普遍在1-2元的区间内,而“天然矿泉水”由于开采和运输成本较高的原因,售价很少会低于3元。

  第二,再看产品产地。国家标准规定“天然矿泉水不得用容器将原水运至异地灌装”,也就意味着,生产厂家必须标准出“天然矿泉水”的产地(即水源点)。

  最后,最后看产品指标。“天然矿泉水”应当把达标的界限指标、溶解性总固体含量以及主要阳离子(K、Na、Ca、Mg)的含量范围进行标注。

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